ヨーロッパのお酒のアテ

スペインでは、生ハムが有名ですよね。特にハモン・セラーノは皆さんご存知かもしれません。

イベリコ豚から作られており、特に熟成しているものに関して「ハモン」と付けられていますよ。

触感も柔らかく塩味にうまみがあるので、お酒のおつまみとしては最適ですね。

有名になっている産地としてはテルエル産、トレべレス産といったところでしょう。

食事としては、日本の生ハムメロンのようにして前菜に食べるのですが、日本で食べるものをおいしいと思ったことのある人は少ないですよね。

あの塩味に負けないだけの強い甘みを持っているメロンを使用していないからです。青肉のメロンではなく赤肉のメロンで試してみると、違うと思いますよ。

お酒のアテとしては、単純に薄くスライスしたものでシンプルに食べるといいですね。

ちなみに煮たものは、ハモン・コシードと呼びますので参考まで。