ヨーロッパのお酒のアテ

ドイツではシュニッチェルと言うカツレツもお酒のアテに人気が高いです。
子牛の肉を使う事が多いですよ。

普通にカツレツを作っても構いませんが、パン粉はドイツのものを使用した方が良いでしょう。
パン粉にはパルメザンチーズを入れたり、挽き立ての黒こしょうを入れるのも本場風です。

また、塩は岩塩がオススメです。
最後にスライスしたトマトやオリーブ、アンチョビをトッピングしても良いですね。

唯一、作り方が違うところは、油の中に浮かべて揚げるのではなく、揚げ焼きにすることです。
牛肉がなければ豚肉を使っても構わないので融通が利きますね。

ドイツのビアガーデンには、面白いルールがあります1999年からビアガーデン条例が施行されています。
これは、誰でもビアガーデンを楽しめる様に、料理やアテを持ち込んで良いと決めているものです。

さすがにビールの国だけあって、ビアガーデンの楽しみ方もよく分かっていますよね。